Les petit métiers d'autrefois et les cris de la rue

Dimanche 13 juin 2010 7 13 /06 /Juin /2010 00:00

Les petit métiers d'autrefois et les cris de la rue

Jusqu'à la première moitié du XXe siècle, les villes de Provence et d'ailleurs ont conservé les cris des marchands ambulants annonçant leur passage sur une mélopée familière et dans une langue où se mêlaient le plus souvent la langue provençale et le dialecte local.
Les cris des hommes se rapportaient en général à des petits métiers dévalués (révolus de nos jours) mais utiles dans les ménages : vente d'estrasses (chiffons), étamage de casseroles ou de chaudrons, vente ou réparation de couteaux, tonte des chiens, rempaillage de chaises, etc... Leurs cris retentissaient dans les rues et attiraient les enfants qui s'attroupaient autour d'eux selon ce qu'ils vendaient.
Les femmes, elles, avaient pour habitude de vendre des spécialités culinaires, des poissons, des fruits de mer, des légumes, des fruits. Elles s'installaient sur les places où elles avaient leur clientèle d'habitués. On attendait, pratiquement à heure fixe, la marchande de betteraves de Gardanne, de limaçons "a l'aigo sau". Les limaçons sont de tout petits escargots cuits dans l’eau salée et le fenouil, particulièrement appréciés en Provence. La marchande de limaçons, qui est un petit métier typiquement provençal, vend donc comme son nom l’indique ces petits escargots. Pour attirer les clients, elle chante : "A l’aigo sau lei limaçoun, ne'n a dei gros e dei pichoun !" qui veut dire : "A la saumure les limaçons, il y en a des gros et des petits !".
Sa grosse marmite sous le bras, elle sert les limaçons dans des cornets de papier. Pour ne pas tacher son costume, elle porte des manchons aux bras et un grand tablier blanc.

La marchande de limaçons

On attendait aussi la marchande de gras-doubles (tripes), de poires cuites, de châtaignes chaudes emballées dans des cônes faits avec du papier journal, de mûres, de fraises en pot, de fromages qui exhalaient des odeurs attirantes, de picons (oranges pelées), de petits oiseaux pour faire la brochette, de sardine toutes fraîches "lei vivo". Leurs cris, leurs chansons, leurs tenues, leur matériel plus ou moins perfectionné pour transporter la marchandise en faisaient des figures originales et familières de chaque village ou dans les villes, de chaque quartier.

Source : Texte inspiré d'un article "Les cris de la rue" paru dans l'Almanach de la Provence de Pierre Echinard.

Cet article est développé dans le complément que vous pourrez découvrir en cliquant sur la photo. Merci.

Le tondeur de chiens

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Par Nadine - Publié dans : Métiers, Activités diverses - Communauté : vieux métiers
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Commentaires

j'ai bien aimé cet article sur les petits métiers c'est superbe a découvrir ,le vivre c'est autre chose la vie était dure pour les petites gents a l'époque

Commentaire n°1 posté par rdominique80@hotmail.com le 08/12/2008 à 23h36

Super ton article sur les vieux métiers, surtout ton diapo. Est ce toi qui l'a créé?
Je suis trés intéressée par les vieux métiers que je représente dans mon village-creche que je fais chez moi, ( je recherche d'ailleurs toutes les photos..) Les santonniers devraient davantage s'en inspirer, j'ai vu qu'une bonne dizaine de métiers n'avaient pas toujours été représentés, j'espère qu'ils liront ton article.
Pourrais tu me donner les coordonnées de l'almanach dont tu parles, je ne le connais pas.
Continue à nous faire rêver tout en nous instruisant, merci!

Commentaire n°2 posté par alysiane le 22/04/2008 à 09h07

Tu nous poroposes encore un bel article sur les métiers d'autrefois, jusqu'à présent je ne connaissais la marchande de limaçons qu'à travers le santon. La plupart de ces anciens métiers ont été "santonnifiés" pour mon plus grand plaisir.
Bises
Santounette

Commentaire n°3 posté par Santounette le 21/04/2008 à 23h04

lei limacoun soun aqui aquestan, per faïre uno suçarello je me suis inscrit jupi

Commentaire n°4 posté par jupiter le 21/04/2008 à 13h27

Bonsoir, merci pour ton com, bonne semaine bises.

Commentaire n°5 posté par Fancri

le 20/04/2008 à 23h09

Bonjour nadine et merci de ta visite et de ton beau gif.
Je suis allée lire sur les métiers,j,ai trouvé formidable de lire ces métiers que je ne connaissais pas.
Je crois que c'était une belle vie dans ces temps-là.
Bonne soirée et A+

Commentaire n°6 posté par nadia-vraie le 20/04/2008 à 21h30

Moi, j'ai un petit problème. Je suis catalane de naissance (ce dont je suis très fière !!!! et je le serai toujours quoiqu'il arrive !)mais je suis mariée à un gardois et nous habitons à la limite de la Provence, tout près du Rhône. Tout tout près d'Arles. Je me sens très provençale, et en même temps, mes racines languedociennes, que dis-je ... catalanes ! pleurnichent ! Cruel dilemne !!!

Commentaire n°7 posté par CATALANE le 20/04/2008 à 21h06

ouf heureusement que je suis chien au 21 ième siècle !!! hihihihiii
bisounours z'ours

Commentaire n°8 posté par

z'ours le 20/04/2008 à 20h40

j'ai adoré ton article !
à Paris je me souviens quand ma mère allait faire remailler ses bas, des grands braseros pour les marrons, et du vitrier dans les rues, et du coutelier.... hum quels bons souvenirs qui reviennent.
merci encore

Commentaire n°9 posté par estelle le 20/04/2008 à 19h18

Bonsoir Nadine .
En ce temps là il n'y avait pas les grandes surfaces , les denrees ne trainaient pas dans les frigos pendant des semaines .
Bonne soirée

Commentaire n°10 posté par mamiegigi le 20/04/2008 à 18h52

bisous du dimanche soir après deux jours de pause salutaires ! bonne soirée, christel

Commentaire n°11 posté par christel/seuleaumonde le 20/04/2008 à 17h37

J'aim bien ces regards en arriere, retourner dans un temps simple, sans voitures, sans portables...oops, ca ne devait pas etre toujours marrant quand meme.
Bon dimanche
Bises

Commentaire n°12 posté par Christiane le 20/04/2008 à 17h24

Bon dimanche
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Commentaire n°13 posté par Maurice le randonneur le 20/04/2008 à 15h41

Nadine,

c'est une bonne idée, je vais y réfléchir un peu. Tu sais, les blogs ont changé :(

Bises et Bon Dimanche.

Joël.

Commentaire n°14 posté par Joël le 20/04/2008 à 13h21

Coucou Nadine !
J'ai bien vu ton coin légendes mais... je suis gourmande ! J'en voudrais encore plus !
Sur internet, on trouve très peu de légendes provençales. C'est bien dommage.
Bises. Bon dimanche.

Commentaire n°15 posté par joce le 20/04/2008 à 12h08

Commentaire n°16 posté par ~~ Kri ~~ le 20/04/2008 à 10h34

bonjour et de belles photos empreint de nostalgies
nous avons encore a bruxelles certains de ces vieux métiers notement l'aiguiseur qui passe 2 ou 3 x par an

Commentaire n°17 posté par carambaole le 20/04/2008 à 09h06

Que de nostalgie dans tes photos. Ils sont bien loin ces petits metiers ;-)

Superbe article qui raconte bien la vie d'autre fois ^^

Je te souhaite un bon dimanche. Je pars quelques jours, alors à bientot. ;-)

Commentaire n°18 posté par loralie le 19/04/2008 à 23h48

Merci de ta belle sollicitude chère NADINE , dieu merci j' ai aussi un Kiné super sous la main , mais il est vrai que j' aimerai mieux ne plus avoir mal du tout . Tu me renseignera quand même sur mail et si tu le veux tu me mettra tes coordonées au grand complet , je ferais de même (à moins que je ne l' ai déjà fait ) je ne me souviens plus de ce que je fais , une vraie tête de linotte je te dis.

Ainsi je me déciderai un jour à venir te voir , après tout ce n' est pas si éloigné de chez nous puisque nous sommes passé près de chez toi il n' y a pas si longtemps , s' il y a un bon petit resto. pas trop cher mais bon dans ton village nous serons partant aux beaux jours .

Ton blog est une merveille et l' appel au blogger' s aussi , un régal c' est très attirant , tu as trouvé la bonne formule pour faire venir tes visiteurs bravo.

Gros bisous ma chérie chère NADINE , les marseillais mamiekéké et cricri d' amour , sans oublier DIMITRI ton petit copain.

Commentaire n°19 posté par christian et renee

le 19/04/2008 à 23h31

Ils sont agréables tous ces récits , tres ,Intéréssants à lire ?
Je te souhaite une bonne semaine
Bise

Commentaire n°20 posté par mamiegigi le 19/04/2008 à 21h10

Bonjour nadine,

Commentaire n°21 posté par lerda jean jacques le 19/04/2008 à 19h38

Nadine,

j'aimais bien étant gosse tous ces métiers quand les personnes passaient dans la cité en criant !

Bises et bonne soirée.

Joël.

Commentaire n°22 posté par Joël le 19/04/2008 à 19h29

Bonjour Nadine,Vraiment interressant tous ces vieux métiers.Nostalgie, nostalgie....
Bisous à toi et bon week-end!

Commentaire n°23 posté par jullia le 19/04/2008 à 18h32

vite fait entre de crise de lithiase
lou remoulaïre, le rempailleur, le cardeur et tapissier, les vanniers, et le marchand de "pognes" avecque la trompette
je les ai vus dans ma jeunesse
bisous

Commentaire n°24 posté par jupiter le 19/04/2008 à 16h27

Beau voyage dans le temps que tu nous offres là !!!

Aujourd'hui, les règlementations alimentaires font que bien de ces métiers seraient impossibles !!!

Et si tu permets, j'aimerais ajouter le beau "métier" (non rémunéré...) que faisait ma grand'mère : matrône !
C'est à dire sage-femme-accoucheuse-infirmière-herboriste... etc...
La solidarité n'était pas un vain mot !

Commentaire n°25 posté par danny le 19/04/2008 à 14h59

Bonjour Nadine, ton article est passionnant.. et que de nostalgie en regardant toutes ces photos. Je me rappelle de ma jeunesse et du rémouleur, du marchand de paniers, du marchand de glaces, du rempailleur. Un superbe article merci à toi
Belle journée avec de gros bisous de haute savoie
chantal

Commentaire n°26 posté par Chantal74 le 19/04/2008 à 11h13

bravo pour cet article sur les métiers d'autrefois, il est agréable pour moi habitant La Manche, de découvrir la Provence d'aujourd'hui et d'autrefois
Je te souhaite une bonne journée, ici le soleil a décidé pour le weekend de quitter notre départemant, de ce fait nous restons à la maison (devions aller à notre mobil home )
bisous Mamy ANNICK

Commentaire n°27 posté par MAMY ANNICK le 19/04/2008 à 09h40

Un petit coucou, en passant...
Quelle bonne idée d'avoir créé la "communauté de Provence Passion" !
J'aimerais retrouver dans tes pages, les contes et légendes spécifiques à la Provence.
Bises Nadine. Bon week-end !

Commentaire n°28 posté par joce le 19/04/2008 à 09h29

c'est vrai aussi que le comportement dans les villes (newyork,chicago etc ...) est différent que le milieu semi rural ou rural et le cinema montre souvent les mems grandes villes.
Gamin , je me souvenais de ces metiers dans nos campagnes
bisous
pat

Commentaire n°29 posté par biker06 le 19/04/2008 à 08h23

Coucou Nadine je pense que tout ces petits métiers était bien sur relativement lié a ces époques ou nous avions un autre état d'esprit aujourd'hui Malheuseusement se qu'il compte le plus c'est de produire et jeter Hélas... Tu me pose la question pour mon double Blog effectivement c'est Jupi qui ma donnait cette envie en m'expliquant que cela serrai plus facile pour insserrer les articles dans l'autre et finalement les deux me plaisent bien j'ai quand même un faible pour Unblog .Je dois t'avouer que je suis peu doué, je rencontre sans cesse des petits problèmes d'ordre de gestion Actuellement je m'ennuis pour insérer de la musique c'est a plus rien y comprendre ..En réalité je ne suis pas vraiment doué pour L'ordi Hiiiiii!!! bisssssssous Marie Dédé

Commentaire n°30 posté par bouchaud le 19/04/2008 à 08h12

...bonjour Nadine, vraiment superbe ton article sur les petits métiers du temps passé ! bien documenté, de lointains souvenirs remontent à la surface, bravo et merci ...bon weekend et grosses bises de jeanine et rené

Commentaire n°31 posté par Jeanine et René le 19/04/2008 à 07h19