Nadine de Trans en Provence
Jusqu'à la première moitié du XXe siècle, les villes de Provence et d'ailleurs ont
conservé les cris des marchands ambulants annonçant leur passage sur une mélopée familière et dans une langue où se mêlaient le plus souvent la langue provençale et le dialecte local.Les cris des hommes se rapportaient en général à des petits métiers dévalués (révolus de nos jours) mais utiles dans les ménages : vente d'estrasses (chiffons), étamage de casseroles ou de chaudrons, vente ou réparation de couteaux, tonte des chiens, rempaillage de chaises, etc... Leurs cris retentissaient dans les rues et attiraient les enfants qui s'attroupaient autour d'eux selon ce qu'ils vendaient.
Les femmes, elles, avaient pour habitude de vendre des spécialités culinaires, des poissons, des fruits de mer, des légumes, des fruits. Elles s'installaient sur les places où elles avaient leur clientèle d'habitués. On attendait, pratiquement à heure fixe, la marchande de betteraves de Gardanne, de limaçons "a l'aigo sau". Les limaçons sont de tout petits escargots cuits dans l’eau salée et le fenouil, particulièrement appréciés en Provence. La marchande de limaçons, qui est un petit métier typiquement provençal, vend donc comme son nom l’indique ces petits escargots. Pour attirer les clients, elle chante : "A l’aigo sau lei limaçoun, ne'n a dei gros e dei pichoun !" qui veut dire : "A la saumure les limaçons, il y en a des gros et des petits !".
Sa grosse marmite sous le bras, elle sert les limaçons dans des cornets de papier. Pour ne pas tacher son costume, elle porte des manchons aux bras et un grand tablier blanc.
La marchande de limaçons
On attendait aussi la marchande de gras-doubles (tripes), de poires cuites, de châtaignes chaudes emballées dans des cônes faits avec du papier journal, de mûres, de fraises en pot, de fromages qui exhalaient des odeurs attirantes, de picons (oranges pelées), de petits oiseaux pour faire la brochette, de sardine toutes fraîches "lei vivo". Leurs cris, leurs chansons, leurs tenues, leur matériel plus ou moins perfectionné pour transporter la marchandise en faisaient des figures originales et familières de chaque village ou dans les villes, de chaque quartier.
Source : Texte inspiré d'un article "Les cris de la rue" paru dans l'Almanach de la Provence de Pierre Echinard.
Cet article est développé dans le complément que vous pourrez découvrir en cliquant sur la photo. Merci.
Le tondeur de chiens
Dim 13 jun 2010
31 commentaires
...bonjour Nadine, vraiment superbe ton article sur les petits métiers du temps passé ! bien documenté, de lointains souvenirs remontent à la surface, bravo et merci ...bon weekend et grosses bises de jeanine et rené
Jeanine et René - le 19/04/2008 à 07h19
Coucou Nadine je pense que tout ces petits métiers était bien sur relativement lié a ces époques ou nous avions un autre état d'esprit aujourd'hui Malheuseusement se qu'il compte le plus c'est de produire et jeter Hélas... Tu me pose la question pour mon double Blog effectivement c'est Jupi qui ma donnait cette envie en m'expliquant que cela serrai plus facile pour insserrer les articles dans l'autre et finalement les deux me plaisent bien j'ai quand même un faible pour Unblog .Je dois t'avouer que je suis peu doué, je rencontre sans cesse des petits problèmes d'ordre de gestion Actuellement je m'ennuis pour insérer de la musique c'est a plus rien y comprendre ..En réalité je ne suis pas vraiment doué pour L'ordi Hiiiiii!!! bisssssssous Marie Dédé
bouchaud - le 19/04/2008 à 08h12
c'est vrai aussi que le comportement dans les villes (newyork,chicago etc ...) est différent que le milieu semi rural ou rural et le cinema montre souvent les mems grandes villes.
Gamin , je me souvenais de ces metiers dans nos campagnes
bisous
pat
Gamin , je me souvenais de ces metiers dans nos campagnes
bisous
pat
biker06 - le 19/04/2008 à 08h23
Un petit coucou, en passant...
Quelle bonne idée d'avoir créé la "communauté de Provence Passion" !
J'aimerais retrouver dans tes pages, les contes et légendes spécifiques à la Provence.
Bises Nadine. Bon week-end !
Quelle bonne idée d'avoir créé la "communauté de Provence Passion" !
J'aimerais retrouver dans tes pages, les contes et légendes spécifiques à la Provence.
Bises Nadine. Bon week-end !
joce - le 19/04/2008 à 09h29
bravo pour cet article sur les métiers d'autrefois, il est agréable pour moi habitant La Manche, de découvrir la Provence d'aujourd'hui et d'autrefois
Je te souhaite une bonne journée, ici le soleil a décidé pour le weekend de quitter notre départemant, de ce fait nous restons à la maison (devions aller à notre mobil home )
bisous Mamy ANNICK
Je te souhaite une bonne journée, ici le soleil a décidé pour le weekend de quitter notre départemant, de ce fait nous restons à la maison (devions aller à notre mobil home )
bisous Mamy ANNICK
MAMY ANNICK - le 19/04/2008 à 09h40
Bonjour Nadine, ton article est passionnant.. et que de nostalgie en regardant toutes ces photos. Je me rappelle de ma jeunesse et du rémouleur, du marchand de paniers, du marchand de glaces, du rempailleur. Un superbe article merci à toi
Belle journée avec de gros bisous de haute savoie
chantal
Belle journée avec de gros bisous de haute savoie
chantal
Chantal74 - le 19/04/2008 à 11h13
Beau voyage dans le temps que tu nous offres là !!!
Aujourd'hui, les règlementations alimentaires font que bien de ces métiers seraient impossibles !!!
Et si tu permets, j'aimerais ajouter le beau "métier" (non rémunéré...) que faisait ma grand'mère : matrône !
C'est à dire sage-femme-accoucheuse-infirmière-herboriste... etc...
La solidarité n'était pas un vain mot !
Aujourd'hui, les règlementations alimentaires font que bien de ces métiers seraient impossibles !!!
Et si tu permets, j'aimerais ajouter le beau "métier" (non rémunéré...) que faisait ma grand'mère : matrône !
C'est à dire sage-femme-accoucheuse-infirmière-herboriste... etc...
La solidarité n'était pas un vain mot !
danny - le 19/04/2008 à 14h59
vite fait entre de crise de lithiase
lou remoulaïre, le rempailleur, le cardeur et tapissier, les vanniers, et le marchand de "pognes" avecque la trompette
je les ai vus dans ma jeunesse
bisous
lou remoulaïre, le rempailleur, le cardeur et tapissier, les vanniers, et le marchand de "pognes" avecque la trompette
je les ai vus dans ma jeunesse
bisous
jupiter - le 19/04/2008 à 16h27
Bonjour Nadine,Vraiment interressant tous ces vieux métiers.Nostalgie, nostalgie....
Bisous à toi et bon week-end!
Bisous à toi et bon week-end!
jullia - le 19/04/2008 à 18h32
Nadine,j'aimais bien étant gosse tous ces métiers quand les personnes passaient dans la cité en criant !
Bises et bonne soirée.
Joël.
Joël - le 19/04/2008 à 19h29